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	Noix de veau sauce au romarin

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11 - Ce n'est pas parce qu'elle est cuite dans l'huile que la frite fait plus grossir que la purée. C'est parce que son mode de cuisson modifie sa structure chimique. La pomme de terre cuite en frite est en effet plus concentrée en sucre.
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Jeudi 19 mars 2026, "La Grande Cuisine" vous propose 401 recettes. Comme promis, nous intégrons désormais à notre sélection, des recettes "traditionnelles" : cassoulet, choucroute ou oeufs au lait sont à l'honneur. Une cinquantaine en tout depuis le début de l'année. Nous avons aussi actualisé la rubrique régions : vous pouvez maintenant consulter les spécialités régionales en cliquant sur "recettes région". L'équipe de "La Grande Cuisine".

Toutes les saisons ont leurs produits gourmands. Découvrez maintenant comment bien acheter, conserver et cuisiner les produits de mars.

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