La Grande Cuisine

214 - Depuis le 12ème siècle, la coutûme voulait que l'on fasse brûler une grosse bûche pour que ses cendres protègent la maison toute l'année de la foudre et des pouvoirs maléfiques. Au 19ème siècle, les poêles de fonte remplacent progressivement les grandes cheminées. On place alors une petite bûche au centre de la table, décorée de chandelles et de verdure. La tradition évolue encore pour faire de la bûche la pâtisserie que nous connaissons aujourd'hui.

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Dimanche 6 juillet 2025, "La Grande Cuisine" vous propose 401 recettes.
Comme promis, nous intégrons désormais à notre sélection, des recettes "traditionnelles" : cassoulet, choucroute ou oeufs au lait sont à l'honneur. Une cinquantaine en tout depuis le début de l'année.

Nous avons aussi actualisé la rubrique régions : vous pouvez maintenant consulter les spécialités régionales en cliquant sur "recettes région".
L'équipe de "La Grande Cuisine".

Toutes les saisons ont leurs produits gourmands. Découvrez maintenant comment bien acheter, conserver et cuisiner les produits de juillet.

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	Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne