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Pour 4 personne(s)
350 g de petits pois écossés
1 gousse d'ail
1 petite botte d'oignons frais
25 g de beurre
6 belles feuilles de laitue émincées
1 cuill. à café de sucre
1 à 2 cuill. à soupe de menthe ou de ciboulette hachées
sel et poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:30:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:25:00 |
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PREPARATION |
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1 - Faites cuire les petits pois à l'eau bouillante salée 15 minutes. Egouttez-les.
2 - Dans une grande poêle, chauffez le beurre à feu moyen, mettez les oignons épluchés et émincés et l'ail pilé, et faites-les blondir 3 minutes en les remuant.
3 - Ajoutez la laitue, les petits pois et le sucre. Faites revenir à feu vif 5 minutes en remuant. Salez et poivrez.
4 - Présentez en légumier, parsemé de menthe ou de ciboulette hachées.
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CONSEILS |
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Conseil de préparation : vous pouvez aussi bien employer des petits pois surgelés.
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SOURCE |
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| Alice de Montargis |
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