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Pour 8 personne(s)
300 g de chocolat à patisser
1/2 l de crème fraîche
6 oeufs
100 g de sucre semoule
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:10:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:05:00 |
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| REMARQUES
SUR TEMPS DE PREPARATION |
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| Repos : 1h30 |
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PREPARATION |
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1 - Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Faire bouillir la crème.
2 - Y ajouter le chocolat, puis les jaunes d'oeufs en battant énergiquement. Laisser refroidir.
3 - Monter en neige très ferme les 6 blancs d'oeufs et incorporer le sucre semoule.
4 - Mélanger le tout délicatement et mettre au frais au minimum 1 h 30.
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CONSEILS |
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Conseil gourmand : ajoutez aux blancs en neige un zeste d'orange finement râpé.
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